Ur-Dinkel BlueVelvet®

Exklusiv-Produkt von Hecker-Urkorn – Ur-Dinkel-Sorte ohne Weiterzüchtung & Veränderung in Struktur oder Genetik.

3,54 60,60  inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten: 4,97 €
ab 50 € Warenwert versandkostenfrei

Auswahl zurücksetzen
Dieses Produkt ist auch als Flocken erhältlich.

Der BlueVelvet® wurde vor rund 200 Jahren zufällig in einem schwäbischen Weinberg entdeckt und das Saatgut bis heute sicher in der Samenbank verwahrt. Er unterliegt keiner Weiterzüchtung und ist in seiner Struktur und Genetik  unverändert. Der dunkelblaue Spelz in der Abreife schützt ihn besonders vor natürlichen Fraßfeinden.

Seine Hauptnährstoffe unterscheiden sich nicht wesentlich vom Dinkel, aufgrund seiner Ursprünglichkeit ist gewährleistet, dass sich kein Weizen einkreuzen konnte.

Der BlueVelvet® ist ein Exklusiv-Produkt von Hecker-Urkorn.

Unser Vollkornmehl wird nach der DIN 10355 vermahlen und enthält garantiert alle Bestandteile des vollen Korns.

Vitamine, Fette, Eiweiße, Mineralstoffe und Spurenelemente aus dem Keimling und den Randschichten sind zu 100% enthalten. Durch ein schonendes und luftgekühltes Mahlverfahren ist unser Vollkornmehl besonders fein und pudrig.

Verwendung

Der Urdinkel BlueVelvet® hat einen aromatischen fein nussigen Geschmack. Du kannst ihn grundsätzlich für alles verwenden, was du auch mit herkömmlichen Dinkel herstellen kannst.

Der BlueVelvet gibt

  • Brot
  • Pizza
  • Hefegebäck
  • Kekse
  • Kuchen
  • Rührteigen

einen tollen Geschmack.

Wenn du selbst Brot bäckst, kannst du auch einen tollen Sauerteig oder Lievito Madre aus BlueVelvet machen. Auch für Nudeln oder Spätzle eignet sich der BlueVelvet® prima. Selbst Bierbrauer und Whisky Hersteller haben bereits Gefallen an dem Ur-Dinkel gefunden.

Nährwerte

Ursprung:

Deutschland

Herkunft Saatgut:

Zertifiziertes Saatgut vom Händler aus Deutschland

Zutaten:

Dinkel / Dinkelmehl, fein

Qualität:

100% ungespritzt

Ökologisch zertifiziert

Allergiehinweise:

Gluten enthalten

Nährwerte bezogen auf 100g

Energie kJ / kcal

1460 kJ / 348 kcal

Fett

2,7 g

Davon gesättigte Fettsäuren

0,1 g

Kohlenhydrate

60 g

davon Zucker

1,8 g

Eiweiß

15,6 g

Salz

<0,001 g

Ballaststoffe

9,4 g

Weitere Eigenschaften

Vegan:

Ja

Vegetarisch:

Ja

Zusatzstoffe:

Nein

Inverkehrbringer:

Hecker-Urkorn